VOS HÔTES

Chris Mallet est cuisinier, il a donc pris naturellement les commandes des fourneaux. Quant à Maria Gonseth, qui a tenu pendant de nombreuses années un tearoom à Nyon, elle assure le service.
Selon Maria et Chris, le service et la cuisine sont un art.
La présentation en est le premier point, elle nous ouvre l’appétit et l’esprit, comme le panel de couleurs pour l’artiste.
Les mélanges de saveurs et de produits nous donnent de nouvelles sensations olfactives et gustatives … la seule limite est l’imagination…
Le Central est un lieu très apprécié et fréquenté par toute la région. Le couple de gérants, soutenu par un aide en cuisine, vous préparent des petits plats qui mettent en valeur des produits régionaux et de saison. Ils ont pour devise d’être à l’écoute de leurs clients et ont bien envie de s’adapter aux demandes qui pourront leur être adressées.

LA CARTE

Au café, les clients pourront déguster des mets de brasserie (fondue, röstis, viandes, burger maison).
La salle à manger sera réservée pour le service de plats plus fins, pour des groupes ou des assemblées par exemple.
Le plat du jour, comprenant salade ou potage en entrée, est proposé au prix de 17 francs.
Un espace a aussi été prévu pour les enfants afin que les parents puissent profiter au maximum de leur passage au restaurant.
A l’heure ou plusieurs restaurants de la région ont fermé leurs portes, c’est une chance de pouvoir maintenir un tel établissement au village de Bullet.

PLATS DU JOUR

mardi

ENTRECÔTE DE CHEVAL SCE POIVRE VERT,

FRITES FRAICHES MAISON, LÉGUME DU JOUR.

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Route Sainte Croix, 5

1453 Bullet

Tél : +41 24 565 97 98