LA CARTE

  • TRADITIONEL
    160gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, ketchup, moutarde, bacon, salade, tomate, cornichon, oignons confits.
  • ALPAGE
    160gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, Gruyère, Bacon, ketchup, moutarde, salade, tomate, cornichon, oignons confits.
  • MONTAGNARD
    160gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, Raclette, bacon, ketchup, moutarde, salade, tomate, cornichon, oignons confits.
  • VÉGÉTARIEN
    160gr. galette de lentilles maison sur pain de maïs maison, crème acidulée à la ciboulette, salade, tomate, cornichon, oignons confits.
  • CENTRAL*
    250gr. de pur Boeuf sur pain de maïs maison, sauce BBQ maison, bacon, salade, tomate, cornichon, oignons confits.
  • MENU
    Salade
    ***
    Burger de votre choix (sauf Central supplément 3chf),
    Frites fraiches maison
    ***
    Boisson minéral au verre 3dl ou bière pression blonde 2,5dl
  • FRITES FRAICHES MAISON
  • 13.90
  • 14.90
  • 14.90
  • 14.90
  • 17.90
  • 24.90
  • 3.90
  • SALADE DE CHÈVRE CHAUD
    Mélange de salades, carottes râpées, tomate, Chèvre chaud au miel sur toast, sauce salade maison.
  • SALADE MÊLÉE
    Mélange de salades, tomate, rémoulade de céleri, carotte râpée, betterave rouge, sauce salade maison.
  • SALADE VERTE
    Mélange de salades, tomate, sauce salade maison.
  • 1/2
  • 16.-
  • 7.50
  • 4.50
  • 1/1
  • 22.-
  • 12.-
  • 8.-
  • HAMBURGER MAISON
    100gr. De pur boeuf sur pain de mais maison, ketchup, moutarde, tomate, salade, frites fraiches maison.
  • CHEESBURGER MAISON
    100gr. De pur boeuf sur pain de mais maison, fromage fondu, ketchup, moutarde, tomate, salade, frites fraiches maison.
  • CHICKEN-NUGGETS
    6pces Nuggets de poulet, frites fraiches maison.
  • STEAK DE BOEUF 120gr.
    frites fraiches maison.
  • FRITES FRAICHES MAISON PORTION
  • 12.-
  • 12.-
  • 12.-
  • 12.-
  • 6.-

Jusqu’à 12 ans

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  • STEAK DE CHEVAL
    180gr. Légume du jour, frites fraiches maison.
  • ENTRECÔTE DE CHEVAL
    200gr. Légume du jour, frites fraiches maison.
  • STEAK DE BOEUF 180gr. Légume du jour, frites fraiches maison.
  • ENTRECÔTE DE BOEUF
    200gr. Légume du jour, frites fraiches maison.
  • NOS SAUCES MAISON
  • BEURRE MAISON
  • POIVRE VERT
  • MORILLES
  • 24.-
  • 30.-
  • 26.-
  • 32.-
  • 3.50
  • 4.50
  • 6.50
  • CORDON BLEU DE PORC MAISON (env. 250gr.)
    140gr. De Porc, jambon blanc, Raclette, Gruyère. Servi avec des frites fraiches maison.
  • CORDON BLEU DE PORC GOLIATH MAISON (env. 450gr.)
    280gr. De Porc, jambon blanc, Raclette, Gruyère. Servi avec des frites fraiches maison.
  • 26.-
  • 36.-
  • TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU (200GR.)
    Servi avec des toasts et du beurre.
  • TARTARE DU CENTRAL (200GR.)
    Spécialité de viande de Boeuf marinée aux épices.
    Servi avec des toasts et du beurre.
  • FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE
    Frites fraiches maison
  • FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ 200gr. (VACHERIN FRIBOURGEOIS-GRUYÈRE)
  • FONDUE DU CENTRAL
    Spécialité de viande de Boeuf marinée aux épices.
    servi avec salade, frites fraiches maison, sauces maison.
  • 32.-
  • 32.-
  • 32.-
  • 20.-
  • 36.-
  • PLANCHETTE DU CENTRAL (PETITE)
    Choix de charcuterie et choix de fromages.
  • PLANCHETTE DU CENTRAL (GRANDE) Choix de charcuterie et choix de fromages.
  • ASSIETE DE FROMAGES
    choix de fromages.
  • 12.-
  • 17.-
  • 12.-
  • Demander notre carte de desserts maison du jour ou notre carte de glaces
  • MOUSSE CHOCOLAT
    Chocolat au lait, chocolat noir 70%, oeuf frais.
  • TIRAMISU AU SPECULOS
    Mascarpone, spéculos, bailes, oeuf frais.
  • CRÈME CATALANE
    Liqueur anisée, crème, vanille, oeuf frais.
  • dès 3.50
  • 8.-
  • 10.-
  • 12.-